近日，四川省宜宾市
一家肠粉店突发火情
所幸无人员伤亡
据了解
事发时店铺老板在后厨
使用明火熬制食用油
但未对油锅状态进行有效看管
转而操作手机
致使油锅长时间持续加热
食用油温度不断升高引发起火
引燃油烟机及周边可燃物
厨房用火期间
因无人看管而引发的火灾
不在少数
相关案例一
2026年6月，江西南昌，一家网红餐厅突发火情，起火原因为餐厅厨师在热油时擅自离开，油锅起火引燃周边可燃物，引发火灾。
相关案例二
2026年1月，江苏泰州，一小区二楼住户下楼取快递时，未关闭厨房正在使用的火源，致使灶台上油锅起火，进而引发火灾。
温馨提示
日常使用明火烹饪时
操作人员不得随意离开灶台
若确需离开，必须先关闭火源
一起学习以下厨房安全知识
＠三明市消防救援支队全媒体工作中心
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