节后螃蟹市场“冰火两重天”普通蟹便宜了 精品蟹价格稳

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 来自北京市

南报网讯(记者 刘全民)国庆假期刚过,“大闸蟹价格下降”的话题冲上热搜。记者探访我市多个农贸市场发现,节后螃蟹市场“冰火两重天”:3两以下普通蟹价格“跳水”,但精品蟹的价格依然“坚挺”。

10月12日一早,浦口凡星农贸市场水产摊主杨女士正向顾客推销2两小规格母蟹,价签上写着“7元”(每只)。而国庆假期期间2两小规格母蟹价格约为10元/只。就在同一个菜场,隔壁摊位的3两精品母蟹标着“25元/只,不还价”。杨女士坦言,相比国庆假期,小规格母蟹价格确实降了,大蟹则不愁卖,价格变化不大。

在建邺区环宇农贸市场,小规格螃蟹价格也在跳水。以2.5两母蟹为例,国庆假期其价格为每只18—20元,现在下降到15元左右,但3两以上精品蟹,价格“没多少商量余地”。水产老板赵军翻出摊位上的报价单介绍,3两精品母蟹每只25元,3.5两精品母蟹每只35元,4两精品母蟹每只45元,“精品蟹价格基本没变。”

螃蟹市场“冰火两重天”,养殖源头也是如此。高淳阳江镇蟹农沈广龙养了16年螃蟹,今年是他记忆里少有的“好年景”:气温适宜,没有持续高温,螃蟹死亡率低,规格、品质、产量都有所提升,“产量增加,市场供求关系发生变化,普通蟹价格有所降低,但是目前市场上精品蟹仍比较紧缺,价格坚挺,普通蟹、精品蟹价格相差约一倍。”南京固城湖螃蟹市场统计数据显示,10月12日该市场3.5两精品母蟹收购价每公斤约220元,而普通螃蟹收购价每公斤仅120元左右。

是什么把螃蟹价格“打”了下来?有业内专家分析,今年是河蟹丰产大年,预计全国螃蟹主产区产量同比提升约10%,叠加中秋国庆双节过后礼品需求降温,整体市场价格出现明显回落。但价格下跌的是普货,精品蟹依然因为需求旺盛价格坚挺。

“高淳养殖户历来重视养殖精品蟹,蟹苗投放密度每亩1100只左右,远远低于其他地区的1500—2500只的规模。”高淳区农业农村局相关负责人介绍,近年来,固城湖螃蟹坚持走规模化、生态化的科学养殖之路,坚持管理到位、技术到位、投入到位,塘口精品蟹产出率大幅提升,从而增强了市场竞争力。

业内人士提醒,10月中旬起,母蟹完全成熟,蟹黄饱满;10月下旬后,公蟹膏体丰厚,届时将迎来吃蟹“黄金期”。此时市场供应充足,价格相对平稳,螃蟹性价比最高。

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