每天17时采购商集中进场前，大连现代农业产业中心检测室已完成对当日上市销售蔬菜的有机磷、氨基甲酸酯类农残和甲醛快检；
商户也逐批为新进场的农产品提交承诺达标合格证，扫码上传至市场追溯系统，进货查验、销售信息同步留痕
……
连日来
大连市市场监管局监管人员
按照印发的《关于进一步加强
集中交易市场食品安全监管的通知》
走进部分农产品批发市场、农贸市场
围绕进货查验、索证索票、快速检测、
过程控制等环节开展检查
全面压实
市场开办者和入场销售者主体责任
严格规范入场食品生产经营行为
日前，在位于金普新区三十里堡街道的大连现代农业产业中心，监管人员在检查中发现，每天在各地采购商陆续进场前，市场早已完成全方位食品安全查验工作，为农产品安全入市筑牢首道防线。
所有进场果蔬必须经过快检筛查，合格证与检测结果双达标才能上架，坚决不让问题农产品流入交易环节、走上市民餐桌。
据市场负责人介绍，每日开市前，市场工作人员常态化开展农产品抽检，在原有有机磷、氨基甲酸酯类农残快检基础上，又新增了甲醛、二氧化硫等检测设备。
设备升级后，我们快检能力更强了，采购商和市民也能更放心。
据该负责人介绍，所有商户新进批次农产品，均需提交承诺达标合格证方可入场销售。
同时，市场积极落实食品安全主体责任，依托信息化管理手段，实现农产品“来源可查、去向可追、风险可控”。
围绕通知要求，全市市场监管部门聚焦两大核心维度精准发力、从严管控。
一方面，压实市场开办方主体责任。
集中交易市场开办者要配齐配强食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度，每日检查、每周排查、每月调度并存档备查。
严格入场查验，审查入场者许可证或备案信息并建立档案，查验承诺达标合格证等进货凭证和产品质量合格凭证，与入场销售者签订质量安全协议，列明退市条款。对无法提供质量合格凭证的，须抽样检验或快速检测合格方可入场。
食用农产品批发市场应配备检验设备和人员，或委托有资质机构开展抽检快检。市场开办者还要加强巡场自查、设施设备管理、分区经营和应急处置。
另一方面，规范商户经营行为。
入场食品生产经营者要严格索证索票和进货查验，如实登记进货台账，凭证保存不少于六个月，企业食品台账保存不少于保质期满后六个月、无明确保质期的不少于两年。
规范过程控制，生熟分开，餐饮具洗净消毒，配齐防尘防蝇防鼠设施，从业人员持健康证上岗，定期开展食品安全自查。
据市市场监管局食品流通处负责人介绍，本次监管工作将对全市集中交易市场开展拉网式排查，建立问题台账、实行销号管理。
同时加大重点品类抽检频次，聚焦群众高关注度、高投诉率农产品，强化风险监测，对不合格食品追根溯源、从严查处，对整改不力、屡查屡犯的经营主体依法严肃处置，持续守护市民“舌尖上的安全”。
文字：井惠群 大连新闻传媒集团/大连云记者宋晓桐
图片：受访单位提供
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