寒露一过
早晚的凉意就藏不住了
又到了贴秋膘的时节
常州街头已飘起熟悉的羊肉香
新北区河海市场
羊肉摊位前人头攒动
市民驻足选购
准备回家炖一锅热乎的羊肉
商户介绍，今年生羊肉价格每斤45元左右，熟羊肉每斤90元左右，比往年略涨，但并没有明显抑制消费，市场销量稳中有升。
“10月初上市以来，线下一天可以卖两三只羊，加上线上，一天能卖出十几只。”摊主王志杰说。
今年羊肉消费提前启动
虽然羊肉价格小幅上涨
常州人吃羊的热情不减
本地羊肉餐馆也热闹起来了
魏村兴建羊肉店
是当地一家传承三代的老店
做羊肉已有三十个年头
选料地道
每一锅羊汤都是晨起现熬
慢煨三个小时
方才熬出醇厚底味
招牌红烧羊肉煨面
羊肉下锅爆炒
加水焖煮之后下入面条
出锅前撒上一把鲜嫩金花菜
一人份30元，大份60元
眼下未到旺季，老顾客已急着尝鲜
11月下旬将迎来
全年羊肉消费高峰
小胡子羊肉店同样烟火升腾
店里的白汤羊膀面35元一碗
久熬的奶白羊汤直接浇入碗中
配上软烂入味的羊膀
原汁原味，鲜而不腻
颇受食客喜爱
自从9月底开启羊肉季后
店里热度居高不下
每晚座无虚席
从湖塘慕名而来的孙女士
吃完连连称赞
“特色鱼羊鲜必点，
汤汁烧面简直绝了，
打包带回去给孩子也特别喜欢。”
秋风渐起，食羊暖身
老手艺守着老味道
不管是街巷口的一碗羊汤
老字号里的一盘羊糕
还是全羊宴、鱼羊鲜……
总有一口
是常州人秋天最踏实的慰藉
吃羊肉会上火吗？
专家介绍，羊肉富含营养物质，适量食用可以滋补身体，改善肾虚等症状，不会直接引起上火。如果过量或长期大量食用，可能会引起上火，表现为牙龈胀痛或便秘等症状，建议搭配蔬菜、水果，多喝水，避免同时食用辣椒。
常州降温入秋
正是羊肉尝鲜时
你喜欢去哪里吃羊肉？
偏爱哪种做法？
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记者：宗璐 尹梦真 摄影：陆士卿
编辑：王李婧 美工：黄庆