连日来，庆元食用菌现代农业产业园——浙江鼎洲生物技术有限公司厂房内一片忙碌，采摘、分拣、打包、发货等环节持续进行。每天约有6000多斤龙爪菇从这里发往全国各地。
在智能出菇房内，一排排菌棒悬挂整齐，洁白饱满的龙爪菇破棒而出。工人们推着采收筐穿梭在菌架间，采摘后随即进行分级、称重、装盒；冷链车在门外等候，装车、发运一气呵成。
“我们的龙爪菇畅销全国，主要供货云贵川、北京上海等各大商超及火锅店，市场反响很不错，现摘现发，冷藏仓库几乎是空的。”浙江鼎洲生物技术有限公司员工吴玉珍说。
龙爪菇最大的特点是脆嫩鲜爽。爆炒龙爪菇口感爽脆；与排骨、牛肉等一同炖汤味道鲜美；凉拌或涮火锅，更显其脆嫩本色。
“我们的龙爪菇通过智能化大棚实现工厂化、周年化生产，全年可以稳定出菇，严格把控产品品质，色泽洁白朵型完整，分枝粗长、品相整齐。”浙江鼎洲生物技术有限公司行政经理吴春慧表示。
生产方面，该公司依托庆元食用菌现代农业产业园，食用菌产品均实现智能化生产，产能也大幅提升。传统设施栽培龙爪菇从菌包培养到采收约需90天；工厂化智能栽培通过精准控制温、湿、光、气和二氧化碳浓度等，将生长周期缩短至60天左右，能实现稳定、高品质的周年供应。
据了解，浙江鼎洲生物技术有限公司这款龙爪菇，是和福建农林大学联合研发的新品种，采用新型挂棒种植栽培技术，品质更有保障。
庆元这朵智能车间里的“龙爪菇”，以脆爽弹牙的口感和稳定可靠的品质，走上越来越多消费者的餐桌。