鲜香美味!舟山大场面来了!口水流一地

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无鲞不成秋,鲞味胜鸡鲜

金秋时节

晒鲞成了海岛独有的风景

大场面来了——

浙江富丹旅游食品有限公司的晾晒场上

来自远洋的鱿鱼正沐浴着秋日阳光

晕染出金灿灿的暖调光泽

走进位于普陀展茅的浙江富丹旅游食品有限公司,鱿鱼的咸香在空气中弥漫。最近,企业刚接到了湖南客户20吨鱿鱼干品订单,车间内60多位工人趁着晴好天气抢抓生产,一早就开始了忙碌。

9月份以来,这家企业日均加工鱿鱼原材料近30吨,加工量较淡季增加了三成。销量猛增,工人们干得也更加起劲。剖开的鱿鱼在工人手中翻转清理,不到10秒就能洗净装筐,等待分拣、腌制。

在腌制区,工人根据客户需求调整腌制咸度,忙碌时,10个腌制设备同时运转。随后,腌制好的鱿鱼,被运至晒场集中晾晒,晒场的工人们用竹签将鱿鱼一一定型。

“一般早上5点开始晒,晒到下午4点左右,再经过烘道烘,太阳不用钱,有风有太阳,干得快,成本也节省了。”该公司生产车间副主任张海平介绍,晴好天气最适合鱿鱼脱水锁鲜,只需要两到三天就能晒出肉质紧实的鱿鱼干,奔赴各地市场。

依托舟山占全国70%的远洋鱿鱼捕捞量优势,该企业全年产值达数亿元。加工好的鱿鱼,乘着秋风飘向海内外,近7成销往新加坡、马来西亚等东南亚国家,国内则主要销往广东、福建、湖南等省份。

海风腌渍,日照生香

隔着屏幕,都叫人流口水!

你们最爱哪款鲞?

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舟山市新闻传媒中心整合编辑

记者:吴娜娜、林增光

编辑/一审:沈迅而

二审:何英

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