软糯弹牙的福建软糖，凭什么能让国外买家整柜下单？
据悉，今年前7个月，泉州海关累计监管出口休闲食品21.4亿元，同比增长22.7%。对比发现，不论是从传统糖果蜜饯到网红冻干水果，还是闽南特色肉脯到创新烘焙糕点，地道“泉州味”正凭着一口惊艳的丰富口感，悄悄俘获全球消费者的味蕾。
除了各式小零食组团出海闯市场，更有烘焙企业通过布局新西兰、菲律宾、泰国等海外渠道，出口直接实现400%的增长。
从中国工厂到全球货架，这些本土零食凭什么能“内外通吃”？
翻开这份亮眼的出海答卷，中国移动的数智化支撑，也是一份藏在产业背后的数智密码。
出海的底气
把食品安全焊在“云端”
食品安全，永远是品牌出海的第一道门槛。
在泉州晋江，福建移动联手当地市场监管部门，依托“AI+平台+物联网”技术，为食品企业量身打造了“明厨亮灶”解决方案，给生产车间架起了一道坚实的“云端防线”。
原辅料仓库、配料投料、过程控制、灌装与包装……7个生产关键点位，实现了全天候可视化监控。
截至目前，泉州当地已有100多家食品企业接入这套系统。
它不仅帮企业规范了作业流程、牢牢守住质量底线，更让每一件出厂产品都自带一份“数字合格证”，安安心心走向海外餐桌。
出海的速度
仓储物流的智能革命
搞定了品质，还要拼效率。
在中国休闲食品龙头企业——晋江雅客食品，一场由5G、算力与云技术驱动的物流变革，正在。
福建移动协同打造的“智联云仓”项目，打通了智能化生产与供应链协同。传统仓库里枯燥的货架堆叠，变成了数据驱动的智能流转体系。
据介绍，项目搭建起覆盖“原料—生产—仓储—发货”的全链路产品防伪溯源体系，依托库内大数据综合平台与异动任务看板，企业能实时掌握调度指令、接收质控预警。
如今不管是消费者还是监管端，只需一键扫码，就能精准查到产品的防伪码、批次号、产线工单、发货日期等全流程信息。
数字最有说服力：
库存准确率从95%飙升至99.8%
拣货效率提升约30%
库存周转率提升约25%
订单准时交付率高达99.5%
从“云上监管”筑牢食安底线，到“智联云仓”刷新物流速度，中国移动正以5G为笔，在泉州这片传统制造热土上，一笔笔画出食品产业的数智转型蓝图。
一包小小的零食
跨越山海走向世界的背后
是匠心与科技的双向加持
当传统制造遇上数字力量
正以更高效、更智能的姿态
走向更广阔的全球舞台
来源：福建日报新福建App