记者｜邹润春
寒露时节，不少竹林渐渐褪去生机，然而浏阳张坊镇上洪村的四方竹林却藏着一份独有的秋日馈赠。秋日限定方竹笋进入集中采收期，这份来自大围山麓的山珍，采收可持续至10月底。
剥壳，每斤15元
方竹，因其竹竿呈方形而得名，竹竿横截面外方内圆。上洪村坐落于湘赣交界的大围山南麓，温和湿润的气候，为方竹生长提供了优良条件。
种植户郑凯瞄准了方竹在秋季生长出竹笋的独有特性，具有良好经济效益，于是在9年前培育了50亩方竹。
“经济效益上，最起码能够增收，如果管护得好的话，一亩能够达到1000多斤的产量。价格还可以，带壳的话，7元一斤，剥壳的话，达到15元一斤。”张坊镇方竹种植户郑凯说。
这一口鲜，供不应求
方竹笋口感脆嫩回甘、肉质紧实，富含膳食纤维。无论是清蒸、小炒都十分合适。目前，方竹笋已进入采摘高峰期。基地坚持当日采当日配送，直供长沙及周边餐饮店、农贸市场，填补了常规竹笋秋季上市空白，目前产品供不应求。
“这个季节，只有这竹笋是新鲜的山货。”郑凯说。
“这个季节，方竹笋是最好吃的。”来这里采摘的游客陈艳红说。
欢迎来扯笋寻趣
现在基地每天都吸引大批游客前来体验山林扯笋的乐趣。小小的方竹笋，既丰富了市民餐桌，又盘活了山林资源，成为当地特色增收产业，带动乡村文旅发展。
编辑：陈刚
审核：王继斌 王雯