10月还没结束，大闸蟹价格就“全线崩盘”了？近日，大闸蟹降价的话题刷屏各大社交平台，不少消费者都跃跃欲试，准备迎接提前到来的“大闸蟹自由”。
大闸蟹价格真的降了吗？长沙市民现在能否买到低价大闸蟹？近日，记者进行了走访调查。
批发市场低至10元一只，大型商超无明显降价
14日下午，记者一走进马王堆海鲜市场，就看到至少有10个摊位正在售卖大闸蟹。红底白字的招牌上写着“江苏兴化大闸蟹”“阳澄湖精品蟹”“母蟹2两起”等字样，每位摊主都招呼着顾客走近看看。
走访多个摊位后，记者发现，目前该市场内的大闸蟹价格普遍在每只10元至20元之间，比上个月下降了8元左右。
一位姓余的摊主正忙着给顾客捆蟹。她随手从箱子里捞起一只母蟹，翻过来展示蟹肚：“你看这个蟹黄，鼓鼓的，现在吃最划算。”余女士告诉记者，她家卖的都是江苏兴化产的蟹，9月和10月本来是销售旺季，但今年的降价来得比往年都早。“上个月中秋节，酒店拿货多，最小的2两母蟹都要18元一只。现在酒店订单少了，价格一下就下来了，10元、15元、20元的都有。”
另一个摊位上，吴先生也有类似的感受。“现在这个价格对普通消费者是最友好的了，十几块钱一只蟹，自己家多做点也划得来。”吴先生说，但阳澄湖来的大闸蟹价格依然很高，最小的也要25元，很多顾客会专门来挑选。“10元蟹状态会差一点，基本都是卖剩下的，其实这个季节选16元左右的就够吃了。”吴先生提醒。
虽然批发市场的大闸蟹价格有所降低，但大型商超内，价格仍维持在刚上市的水平。
盒马鲜生门店内，规格不同的大闸蟹用不同颜色的麻绳绑起来，排列在货架上。价格牌上的信息显示，90g—110g的大闸蟹售价12.9元/只，115g—135g的则售价25.9元/只，最大的150g阳澄湖大闸蟹（母蟹）售价为47元/只。
“门店大闸蟹上市到现在没有怎么降价。”盒马鲜生店员告诉记者，“但顾客可以选择优惠套餐，目前140g—160g的大闸蟹单只售价39.9元，可以参加69.8元两只的优惠活动。”这样换算下来，单只大闸蟹的价格为34.9元，比单独购买便宜了5元。
供需结构发生变化，往年高价“撑不住”
今年的大闸蟹，为何“降温”这么快？其实，现象的背后是产能上升和消费结构转变。
供给端的丰产是最直接的原因。今年长江流域养殖区气候适宜，高温天气偏少，大闸蟹蜕壳生长的条件比往年更好。据业内人士介绍，全国大闸蟹总产量同比增加约一成，产量逼近百万吨关口。大批量货源源源不断运抵长沙，马王堆海鲜市场的商户们感受最深：“今年到货量明显比往年多，尤其是2两左右的普通母蟹，上市起就比往年便宜。”
需求结构的变化，则进一步放大了价格波动。中秋、国庆双节一过，企业团购、礼盒礼赠、酒店订货的需求大幅收缩，消费主力从“送礼”变成了“自家吃”。对于普通消费者来说，买蟹更看重性价比，少了溢价支撑，大批大闸蟹只能转向零售散客。市场竞争一激烈，价格自然就松动了。
不过，业内人士也提醒，低价通货蟹容易存在成熟度不足、残次等问题，并非越便宜越好。预计十月中下旬之后，公蟹膏脂逐步饱满，大闸蟹将进入全年最佳赏味期。长沙市场货源依旧充足，普通消费者可以按需选购，理性看待这波“降价潮”，分清规格和品质，不必盲目追求超低价蟹品。