秋风起，蟹脚痒。眼下正是吃蟹的好时节，不少绍兴市民发现今年市场上的大闸蟹格外“亲民”，更有媒体报道大闸蟹已经低至5元一只。
绍兴市场行情如何？10月15日上午，越牛新闻记者走访多家水产店铺和批发市场了解情况。
十多元能买一只，
规格不同价差明显
记者首先来到白马农贸市场，刚走近，就听见大喇叭此起彼伏地喊着：“螃蟹便宜了！快来看看！”各个水产摊位，都有市民在选购大闸蟹。
记者发现，目前市场在售的大闸蟹大小不一，不同规格、品质的价格差异明显。
白马农贸市场的多位经营户表示，4两左右的公蟹买的人最多，价格在每斤45-50元；2-3两的母蟹，每斤则要55元。
随后，记者来到千客隆购物中心（城东店），看到在售的大闸蟹仅有一款1.5—2两的母蟹，售价为每斤59.9元。
而在盒马鲜生App上，鲜活大闸蟹同样以母蟹为主，按只售卖：2.8—3.2两的售价为39.9元一只，1.8—2.2两的则低至11.9元一只。
在大昌水产批发市场，经营户王老板表示，目前价格低的主要“中小规格”的螃蟹，“我这里4两的公蟹，一斤28元，十来斤一包，现在价格差异大，后半夜和前半夜都是两个价！”
至于降价原因，他表示：“现在是吃蟹季节，由于气温比较高，大批螃蟹的产量推后了。一般情况下，要等‘杀霜’之后，螃蟹才会肥美起来，好蟹时节在后面。”
白马农贸市场的经营户张老板则表示：“螃蟹今年产量总体比较大，不过降价也分公母，最近大公蟹越来越便宜，但小母蟹贵起来了，因为很多人要买去做醉蟹，我今天拿货还比昨天贵了2块！”
气温高推迟了螃蟹产量、拉低了整体蟹价，而绍兴人对醉蟹的偏爱，又让个头偏小的母蟹走出了独立的行情。
大闸蟹怎么挑？
挑法、吃法有讲究
作为标志性时令美食，大闸蟹可蒸可煮，是不少绍兴人的心头好。小编整理了挑蟹口诀，快来看看吧：
一看色泽：好蟹呈青背、白肚、金爪、黄毛，体型匀称；
二闻腥味：鲜腥是正常的，散发腐臭则说明蟹的品质不佳；
三摸张力：蟹腿强劲、翻身迅速，表明其体质健壮。
大闸蟹虽美味，但不能敞开了吃。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每天摄入水产品40‑75克（以可食部分计）。一只 4 两（约200 克）的大闸蟹，可食部分约50‑80克。医生建议，健康成年人每次吃1‑2只中等大小的蟹为宜，每周不超过2‑3次。
绍兴人的秋天，自然少不了醉蟹这道传统美味。眼下正是做醉蟹的好时候，老绍兴人偏爱醉制七天的生醉蟹，商家提醒，消费者应选择正规渠道购买醉蟹，孕妇、痛风患者应谨慎食用，尤其注意生醉蟹的食品安全。