为守牢食品安全底线，擦亮献县牛羊肉特色产业名片，河北省沧州市献县市场监督管理局依托民生实事肉制品专项整治行动，立足本地牛羊肉加工产业基础，充分发挥食品行业协会桥梁纽带作用，压紧压实食品生产企业主体责任，以精准监管、创新治理为抓手，持续护航肉制品产业提质升级。
据悉，献县市场监督管理局因地制宜推行分区分类监管模式，建立分片分组包保机制，落实科级干部包联企业制度，对全县百余家肉制品生产企业及小作坊开展常态化盯防检查，持续绷紧食品安全监管之弦。
在强化监管的基础上，献县坚持标准引领，以行业自律赋能产业品质提升。献县市场监督管理局联合食品行业协会，丰富食品安全培训、现场示范教学等活动载体，持续强化从业人员专业素养。组织辖区肉制品加工企业自愿签署行业自律承诺书，引导企业严守质量关口，走规范化、高端化发展道路。同时发挥标杆企业示范效应，组织行业企业开展现场观摩交流，由优质企业分享标准化管控实操经验，以点带面推动全行业食品安全管理水平整体跃升。
随着各项监管服务举措落地见效，当地牛羊肉产业持续迸发发展活力。截至目前，全县近20家肉制品企业已与多家国内外知名品牌达成合作意向，合作品牌安排专人驻企开展食品安全督导，既拓宽了高端牛羊肉产品销路，也反向督促企业持续规范生产管理。全县9家肉制品企业纳入规上企业名录库，16家企业通过食品安全质量管理体系认证，实现食品安全保障能力与市场效益双向提升。（胡宇婷、李静）