本报10月15日讯(记者 王瑞红)近期网络上流传着济南超意兴员工晨会交代的三句话:遇到只买米饭不买菜的客户,不要询问顾客为什么不买菜,如果浇汤,多给浇点碎肉;遇到只喝免费玉米糊糊的顾客,不要上前打扰或者询问,他能喝多少就让他喝多少;遇到趴在桌子上睡着了的顾客,不要上前打扰……

评论区有网友追问真假,也有顾客现身证实。网友“家乡的煎饼”说,他家小区门口就有一家超意兴,每天都有农民工带着干粮和咸菜来,喝免费玉米粥,一次接好几碗,吃完饭就在那休息,到上班时间再走。如果买一份米饭,店员就给他们舀上把子肉汤。真的是这样。网友“当初凌乱”也给予回应:外卖小哥休息,工地工人趴一会儿,拾荒老人喝粥,天热蹭会儿空调,天冷来暖和暖和,都见过。

的确如此。记者走访超意兴齐兴店时,工作人员提及,晨会的时候,店长经常会强调这“三不打扰”:不打扰只买米饭的客人,肉汤、菜汤均可按需添加;不打扰进店接水、喝粥的客人;不打扰进店歇脚休息的客人。

超意兴的品牌定位也很朴实——社区食堂,百姓厨房,主打大众刚需简餐。看得见的,是平价可口的饭菜、常年免费的热粥;看不见的地方,则凭良心待人,守住分寸。
“看得见的地方用心做,看不见的地方凭良心做。”这正是超意兴传递的企业文化。一餐烟火,无声关爱。本土餐饮企业将尊重落到服务的细微之处,让泉城的包容不再是抽象概念,变得可触、可感。
