日前，重庆最大的佛手研发基地已进入最佳观赏采摘季。成熟的佛手密集挂果，金黄成遍，香味浓郁。
该基地占地50多亩，距主区约30公里，交通便捷，为重庆市民深秋出游提供了一个好去处。
基地位于重庆市农业科学院都市农业研发中心，也就是高新区白市驿镇的重庆市农业科学院内。走进都市农业研发中心的佛手果园，微风吹拂，香气沁人心脾；深秋果实成熟，色泽橙黄，满园金色，分外耀眼。
经过多年培育，该基地收集引进了丰富的佛手资源，并对佛手种植模式进行了创新。大多数重庆人不知道，佛手并非只能在网上看到，在重庆主城就有这个50多亩的佛手研发基地。
据农科院副研究员王远会介绍，重庆农科院（包括原重庆市农科所）种植佛手的时间已有20余年。重庆农科院经过精心筛选、科学培育，引种成功，从此在重庆也能长出香味浓郁的“金佛手”，种植技术已获得国家专利。
“金佛手”原产地为浙江金华，比其他佛手香味更持久、浓郁。古时作为闻香果多选金佛手，因常做贡品，又被称为“金佛手”。
四川、重庆、云南所产的佛手被称为“川佛手”，浙江金华产的称为“金佛手”，两广地区称“广佛手”，都是品质上佳、使用历史悠久的道地药材、食材和观赏植物。
佛手手指为形，真金如色，清香优雅，寓意吉祥。这种芸香科柑橘属的水果千姿百态，气味香浓，谐“福寿”之音，成为吉祥之物，是一种象征“福禄吉祥，寿比南山”的吉祥之果。
佛手全年开花结果，9-11月迎来最佳观赏采摘季。目前正值果实成熟，佛手多姿多态的外形、馥郁清香的香气，吸引了众多人的喜爱和采摘。
佛手的价值可概括为：赏、闻、饮、食、药。佛手最开始被种植的用途并不是食用，而是摆在案头桌上闻香，而且价格不菲，清代一斤佛手就超过一两银子。《浮生六记》中写道：“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”
佛手的美不仅在其香，其形态外观同样让人惊叹。它在结果的时候，心皮分离，长成如手指般的数枚至数十枚，形态饱满富态，或翘或屈，好似结印的佛手，这也是它名字的由来。
成熟后的佛手果皮金黄、颜色浓烈，看上去金灿灿一片。佛手供于盘中、案头，有一种别致隽永的美，是名副其实的清玩雅供，颇得文人喜欢，因此与佛手有关的诗书画卷亦有良多流传于世。
佛手也是一味药食两用的养生食材，切片晒干可以泡水代茶，滋味清新雅致。
中药学认为，佛手味辛、苦、酸，性温，归肝、脾、肺、胃经，气味芬芳，能疏肝解郁、理气和胃、止痛、燥湿、化痰。药铺则把佛手切片晒干入药用，在众多中药典籍中均有收录。
农科院副研究员王远会介绍，重庆农科院目前已通过深加工制成佛手干、佛手丝、佛手果脯、佛手膏等保健食品，有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效。佛手膏是选择色泽金黄的成熟佛手与老冰糖熬制而成，放置时间越长，品质口味越佳。
目前正值佛手最佳赏味期，观赏采摘正当时。重庆市农科院诚邀广大市民到都市农业研发中心观赏佛手、了解佛手、采摘佛手，畅游千姿百态的佛手果间，领略佛手的文化和历史，享一场色形香味触俱全的美学盛宴。
主城市民仅需导航“重庆都市农业研发中心”即可到达该佛手种植基地，观赏、采摘佛手。同时，基地也有整株或盆栽的佛手苗木出售，可用于庭院种植、四季观赏。享尽采摘乐趣后，还可到附近的白市驿镇上品尝各种当地美食。