10月16日，人民法院报披露了一起“挂牛头”卖鸭肉相关案情。
2024年9月至2025年4月，王某荣（化名）冒用他人食品经营许可证及营业执照，在外卖平台上注册“一家被炒面耽误的炒饭店(三林店)”。
其间，王某荣为牟取利益，使用以鸭肉为原料的黑椒肉柳冒充牛柳进行烹饪后，以牛柳炒饭、牛柳炒面等菜品名义通过外卖平台对外销售。2025年5月7日，公安人员抓获被告人王某荣，并查获尚未使用的原材料黑椒肉柳。后经检验，原材料检出鸭成分，未检出牛源性成分。
经统计，自2024年9月27日起至案发，王某荣使用鸭肉烧制牛柳菜品，并通过外卖平台对外销售共计人民币14万余元。
王某荣使用的原材料
在该案中，王某荣利用网络外卖信息不对称的漏洞，明知购买的原材料系鸭肉，为牟利仍用鸭肉冒充牛肉制作菜品予以销售，且销售金额高达14万余元。
法院审理认为，被告人王某荣在销售牛柳类菜品过程中以假充真，销售金额五万元以上，构成生产、销售伪劣产品罪。法院最终以生产、销售伪劣产品罪判处被告人王某荣有期徒刑十个月，并处罚金人民币八万元。
来源：人民法院报