赤水河在黔北拐了几道弯，把一片湿热河谷留给仁怀，也把一种慢功夫留给了酱香酒。同样的高粱，同样的曲，换个地方，味道为什么就不一样？答案不在酒瓶里，得去山河之间找。环贵州·车轮上的风物，这一站停靠收官赛段——S9遵义酱香赛段。
第二届环贵州公园省国际公路自行车赛S9遵义酱香赛段是本届赛事的收官之战。红色地标与酒都地标被一条赛道串起。车队从茅台镇1915广场出发，穿越酱香酒的故乡。
酱香酒有自己的性子：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯还留香。它的功夫藏在“端午制曲、重阳下沙”里，也藏在一年一个周期、两次投粮、九蒸八酵七取酒的等待里。
这套节奏，骑车的人不陌生。长距离骑行不是比谁一开始冲得猛，而是比谁踏频稳、呼吸匀、体力分配得好。酿酒也一样，下沙、制曲、取酒，每一步都有它的时间，急不来。酿一杯酱酒要等一年，骑完一段长路要攒一路耐心，都是在跟时间打交道。
仁怀围绕这杯酒，长出了一条长长的产业链。红缨子高粱从山坡收进粮仓，经过制曲、酿造、包装、物流，走向市场；酒庄、展馆、体验线路又把游客带进车间和窖池。有人来仁怀是为了喝一口酒，来了才发现，酒背后还有种植、就业、文旅和一座城的日常。赤水河的水和河谷生态，是这条产业链的根，守住河，才守得住酒。
作为整个赛事的最后一站，这段路像酱香酒一样将给骑行者醇厚的回忆，有些味道急不来，有些路也快不得。该发力时发力，该稳住时稳住，把节奏交给时间，时间会在终点回礼。从贵阳到仁怀，车轮下有历史，有山水，也有贵州最美的风物历史。
来源 贵州省体育局
编辑 叶梅
二审 莫海艺
三审 王晓峰