秋冬时节，糖葫芦迎来销售旺季。在临沂，多家门店推出巧克力脆皮糖葫芦，这一创新小吃一经亮相就引发关注。有店主大胆预判，这款新品有机会超越去年爆火全网的奶皮子糖葫芦。
山楂串叠加多层风味，创意持续迭代
这款巧克力脆皮糖葫芦，内核依旧是经典山楂，搭配干椰、酸奶、巧克力、鲜果等配料，一口咬下，能品尝到四五种不同口感。
临沂一位糖葫芦店主介绍，自家原本深耕传统糖葫芦，近几年一直在口味上求新求变。薏米糖葫芦、奶皮子糖葫芦的走红，带来的流量和销量都超出预期。早在去年奶皮子糖葫芦热度临近尾声，他们就预判，多层夹心创意糖葫芦会迎来新风口。
在店主观察看来，创意糖葫芦赛道几乎每年都会诞生出圈产品。但一款新品究竟能火到什么程度，最终要看年轻消费者的喜好风向。
年年有新品，网红小吃出圈密码在哪？
从薏米糖葫芦、奶皮子糖葫芦，再到今年上新的巧克力脆皮糖葫芦，创意糖葫芦一次次走进大众视野。
传统糖葫芦大多只有山楂裹一层糖壳，口味相对单一，消费者很容易产生审美疲劳。而这类网红创新款，在传统山楂基底上叠加多种配料，丰富咀嚼层次，重新平衡酸甜口感，突破老式糖葫芦口味上的局限。
同时，配料丰富、颜值吸睛的创意糖葫芦自带社交属性。丰富的内馅、新颖的外观，很适合年轻人拍照打卡，随手社交平台，顾客自发传播，带来源源不断的热度。新奇的搭配本身，也容易引发网友讨论，自带话题效应。
不过网红小吃普遍存在热度来得快、消退也快的特点，这款巧克力脆皮糖葫芦能不能复刻奶皮子的火爆，能不能长久留住食客，最终还要回归产品本身的口味与品质。（大众新闻编辑 孟焕然 琅琊新闻 联合共创）