进入十月，黔西南州兴仁市的田间地头迎来了一年中最忙碌的时刻。
山野间，集中连片的薏仁米种植基地，农户们穿梭其中，机器轰鸣声与欢笑声交织在一起……随着16万亩薏仁米全面进入采收季，这颗被誉为“中国薏仁米之乡”的“山野小米”，正以一场从田间到车间的全链条接力，把丰收的喜悦稳稳送进千家万户。
今年，全市薏仁米种植面积 16 万亩，带动种植农户上万余户，加工企业达65家，综合产值达30亿元，产业规模和体量全国领先。
机械化收割薏仁米
丰收开镰
16万亩薏仁米跑出“加速度”
在兴仁市下山镇的薏仁米种植基地，收割机轰鸣着驶过，稻浪般的薏仁米被“吞”进机器，脱粒、秸秆粉碎还田一气呵成。对种植大户宋永祥来说，这几年用上机械收割，省心也省力。
“现在我们一台机器预计6天就能把这271亩基地收完，要是靠人的话，就算一天10个人，也得割80天，早就超过收成的季节了。”宋永祥算了一笔账，语气里满是感慨，“所以这几年我们都采用机子收割。”
这台收割机搭载的，是专门为薏仁米研发的杂粮割台。兴仁市润家农业农民农机合作社农机手丁佳华介绍：“这种割台靠拨合链条把粮食拨进去，像一个叉子一样，收出来粮食又快又干净，收割的同时还能脱粒、秸秆还田。” 他回忆，早在2020 年、2021年，合作社就开始推广机械化，“现在90%的老百姓都愿意用机器了。”
目前，兴仁市正以下山镇、回龙镇等主产区为重点，持续推进机械化采收。当地严格落实农机购置与应用补贴政策，鼓励农民专业合作社对农机进行改良，使其更适配薏仁米的种植和收割，大大减少了收获环节的损失率。
兴仁市农业农村局高级农艺师李刚的测产数据更有说服力：“通过机收大面积测产，平均亩产量实测281公斤，我们这里属于中下等肥力土壤，属于中等产量，下山白岩片区就测出了400多公斤。”
农户在家门口售卖薏仁米（图/段源兴）
产销对接
订单收购织密农户“保底网”
田间采收热火朝天，收购现场同样火爆。农户们在地里收完薏仁米，直接就能在家门口过磅售卖。
“1600斤，卖得 4447 块钱，价格也还合适，2块7一斤。”在兴仁市城南街道李关村的收购点，村民王攀敏前一天刚把薏仁米从田里收回来，第二天直接变现，脸上挂着实实在在的满足，“我们从家里拉来就卖，村里就能收，方便得很。”
这份踏实的背后，是兴仁市精心织就的“保底网”。今年，在兴仁市农业农村局的牵头统筹下，21家薏仁米收购企业与全市各乡镇（街道）的部分村（社区）签订了《薏苡谷收购框架协议》，订单总面积达10万余亩。进入采收季后，兴仁市通过薏仁米订单收购见面会、示范收购开秤仪式等方式全面铺开收购工作，在全市薏仁米种植集中村（居）设置收购点，收购从10月初持续至10月中旬，覆盖全市18个乡镇（街道）开展流动巡回收购。
“我们现在公司签了1.38万亩薏仁米收购订单，预计收购3200吨。”兴仁市兴薏优品农业发展有限公司负责人马向华说，“就是为了方便农户就近收货，直接把收购点设在村里，拉到交易中心仓储之后粗加工、烘干，加工成白米和黄米再售卖。”
如今依托兴仁薏仁米国际交易中心的智慧仓储区与加工产线，兴薏优品建立起“当日收购、当日转运、当日加工”的全流程闭环模式，实现各环节无缝衔接，从源头筑牢了深加工产品的品质根基。
薏仁米加工车间（图/段源兴）
全链升级
擦亮“中国薏仁米之乡”品牌
兴仁薏仁米能稳坐全国乃至全球头把交椅，靠的不仅是丰收，更是一粒好种子的坚守。作为全国薏仁米核心主产区，兴仁也是全国最大的薏仁米销售集散地和加工中心，产销量占全球市场份额的70%以上。
“多年来，我们依托省、市、州农业科研机构和薏仁米企业优势，对品种进行提纯、复壮、培育、示范实验、推广种植。”李刚说，目前推广种植的品种有兴仁小白壳、贵农薏7号、薏珠1号等，保证了薏仁米的绿色品质。
种子的底气，还来自一座“独一份”的宝库。兴仁市现代农业产业园服务中心主任何正勇介绍：“我们与多家科研机构合作，建立了全球唯一的薏仁米种子资源库，收集种子资源300余份，同时在下山、屯脚等地区建立良种繁育基地，为兴仁薏仁米产业发展提供种子保障。”
据了解，兴仁市已建成6万亩全国绿色食品原料（薏苡）标准化生产基地，严格执行国家有关规定，加大种质资源保护、新品种选育、绿色高效栽培等技术研发应用，既守住了薏仁米的“绿色”品质，也护住了基地的“绿色”环境。
过去的兴仁薏仁米，曾长期困于“大而不强”的窘境。何正勇说：“以往每年散布在全市各地的薏仁米加工企业仓储压力巨大，散户零星种植难以统一品质分级，无法集中交易载体，造成中间商层层截留利润，缺少统一行业标准。”
改变发生在今年6月28日，兴仁薏仁米国际交易中心正式开市运营。作为兴仁市现代农业产业园的核心枢纽，该中心深度整合种源、加工、仓储、金融、电商全链条资源，构建“政府引+平台赋能+企业抱团 +联农带农”的现代化产业生态圈，集交易撮合、信息发布、仓储物流、金融结算于一体，为薏仁米产业提供从田间到市场的全链条服务，极大提振了相关企业发展的信心。
在交易中心的智慧仓储区，3万吨级粮仓正源源不断接收来自全市各地的薏仁米，不少企业选择在此存储。交易中心运营企业负责人魏瑜介绍：“兴仁薏仁米团体标准、品牌包装体系正式发布，同步启动行业价格指数监测，对产业发展有着众多利好。在产业端，统一品质标尺、规范品牌形象；在企业端，产品合规更简单，依托价格指数科学收储定价，让优质产品实现优质优价，拓展更多销售渠道。”
每年，全世界约70%的薏仁米都要转道兴仁进行加工再造，这里已成为全国最大的薏仁米集散地。每到成熟季，全市各地的加工作坊、智能化工厂，就成了整条产业链上的重要保障。
在兴仁薏仁米国际交易中心，依托586万元东西部协作帮扶资金新建的薏仁米白米生产线正加足马力生产，以日产100吨的产能，将薏仁米加工成精品米。
“我们采用最先进的干抛光技术，既能去除表面的黄褐色种皮，又能最大程度保留薏仁米天然的清香味和营养成分，还不易霉变，有利于更高产线的精深加工企业开发出薏仁粉、面、薏仁红枣粥、薏米水饮料、薏仁酒等数十种产品。”魏瑜说。
兴仁市以制种、仓储、加工、交易的全链条模式，既守住了产业根基，又拓宽了增收渠道。从采收到加工、从田间到车间，这颗小小的薏仁米，把种植、采收、加工、销售串成了一条有标准、有市场、有效益的富民产业链。
天眼新闻记者 段源兴
编辑 宋洁
二审 张恒
三审 许邵庭