10月16日，湖南省蔬菜研究所科研示范基地的新品种辣椒“兴蔬2526”进入盛果期，果大色亮、椒香扑鼻。
中国工程院院士、湖南农业大学教授邹学校介绍，这是团队研发的新品种，口感堪比樟树港辣椒，且产量高、抗性好，有望成为市场爆款。
湖南秋季并不适合种辣椒，普通露天种植的辣椒在9月以后就不结果了。但在现场可以看到，“兴蔬2526”长势很旺，辣椒树下面层层挂果，上面开满白花。
湖南省蔬菜研究所所长李雪峰介绍，该品种既耐低温、又耐高温，适合春提早和秋延后种植，可以错峰上市，满足市场需求。
湖南省蔬菜研究所研究员张竹青称，该品种早熟，基地这批辣椒8月22日移栽，9月底就能采摘上市，且能连续坐果，每亩产量达5000多斤，农户种植效益好。
现场生吃试味时，其香味浓郁，清甜微辣，肉嫩皮薄。
邹学校称，目前市场对高品质鲜食辣椒需求量大，围绕这一目标，团队耗时5年，通过海量筛选与组合，最终选育出这款辣椒。
与樟树港辣椒相比，该品种嫩果不苦，老果不太辣，消费者接受度高，做辣椒炒肉、油淋辣椒尤为好吃。
更重要的是，该品种抗性好，不易得脐腐病，露天或大棚种植均可。
湖南兴蔬种业公司总经理段晓铨介绍，该品种今年刚研发出来，已在湖北、安徽、广东等多地种植。