连日来，杭州市临平区塘栖镇丁山河村的老刀糕点工坊每天迎来上百位市民游客，他们慕名前来体验、品尝地道重阳糕。工坊推出的1万份重阳孝心包，早已被预订一空。
登高、赏菊、插茱萸是重阳传统习俗。塘栖水乡河网密布、无山可登，先民便以“食糕代登高、插旗代茱萸”，衍生出独属于塘栖的重阳过法。每逢重阳，出嫁女儿会携九层重阳糕回娘家，长辈食糕祈福，寓意步步登高、平安顺遂。这一食糕习俗始于唐代，宋代《梦粱录》亦有记载，千年文脉在塘栖代代传续。
塘栖重阳糕的九层形制，层层有讲究。上下两层以软糯糯米为基底，中层搭配花生、核桃、瓜子仁等五谷杂粮，构成七层风味。糕面撒上芝麻与红绿丝，为第八层吉庆景致，寓意红红火火、芝麻开花节节高；糕顶插上小红旗，替代传统茱萸，寓意消病祛灾、福寿绵长。
为还原老塘栖的古早味，百年老刀糕点传承人沈建标走访了十余位九旬老人，潜心复原传统古法工艺，复刻半个世纪前的地道风味。这款重阳糕软糯香甜、价格亲民，上市即热销、补货即售罄。
一块九层重阳糕，承载水乡千年民俗，也藏着女儿回娘家那份朴素的心意。红旗点点，米香层层，让塘栖的重阳味道，在烟火人间温暖延续。