“刚才去城东千客隆超市买绿豆，整个绿豆摊上都是密密麻麻的虫子，我也是醉了！”昨天（10月16日）下午，有绍兴市民在网上发帖反映，千客隆超市（城东店）的绿豆区出现大量小飞虫，令人担忧。
（市民发帖配图）
10月17日，越牛新闻记者前往城东千客隆超市现场走访。
记者在散装谷物区域观察一段时间后，并未在绿豆摊位上看到虫子，绿豆已正常陈列，其余谷物区也没有发现虫子。
超市工作人员告诉记者：“绿豆就是这样的，天气热的时候，这种虫子会多一点。”
记者随后询问了千客隆（城东店）店长孟先生，得到回应：“这并非绿豆本身的质量问题，而是豆类在自然储存过程中容易出现的生虫现象。就像以前大米放久了会出虫，现在也不太有了，一个是现在米的质量更好了，第二个就是有了处理方法。根据食品安全法，我们（超市）没有对绿豆做（化学）处理，因为（用药）对人不太好，所以放着就容易有虫。”
孟店长进一步说明了生虫的原因：一般在6-9月期间绿豆生虫比较频繁，近期可能是因为超市入秋后关闭了空调，加上灯光照射导致谷物区域整体温度上升，从而诱发了虫害。孟店长表示，今后会让理货员更仔细地进行检查。
目前，超市已将出现虫子的绿豆全部退回换新，并对谷物区域的环境进行了全面消杀。
绿豆里的小虫是什么？
据了解，绿豆中常见的小虫俗称“豆牛”，学名为绿豆象（属于豆象科）。它们体型极小（约2-3毫米），繁殖能力极强。
为什么好好地会生虫？
其实，绿豆在田间生长、收割或仓储运输过程中，就可能已经带上了肉眼看不见的虫卵。在干燥低温环境下，虫卵处于休眠状态；一旦遇到夏季或室内温度回升（25℃-30℃左右）、湿度变大，虫卵就会迅速孵化。
为什么超市不直接“做处理”？
店长提到的“不做处理”，主要是指不使用磷化铝等剧毒熏蒸杀虫剂。磷化铝遇湿气会释放剧毒的磷化氢气体，虽然能杀虫，但极易导致人畜中毒，国家对其使用有严格管控，绝对禁止直接在超市开放货架或家庭厨房接触食物使用。因此，超市通常采用退货、晾晒、物理筛选和环境消杀等安全方式应对。
温馨提示：
夏季或气温较高时购买散装绿豆等杂粮时，应选择有防尘遮盖、容器清洁的摊位。买回家后建议装入密封罐，放置于阴凉干燥处；长期储存可放冰箱冷藏。
若绿豆仅出现少量活虫，无发霉、异味，经暴晒、冷冻灭卵并反复清洗筛选后仍可食用；若已发黏、结块、有霉味，请直接丢弃。