风一吹，属于东北人的专属仪式感准时上线 —— 囤秋菜。眼下沈阳头茬秋菜已经上市，今年菜价咋样、怎么挑耐储存的好菜，咱们一起去市场看一看。
记者吕石来到沈阳一家生鲜超市，秋菜专区满满当当，白菜、大葱、萝卜、土豆、地瓜、芥菜一应俱全。 超市工作人员马杰介绍：“我们家的秋菜从昨天开始正式开卖。囤秋菜首选就是大白菜，东北人都喜欢冬天积酸菜，还有芥菜疙瘩，不少老百姓也会买回去腌咸菜。”
不少市民已经赶来尝鲜。 有市民打算：“先买一棵大白菜，炒蘑菇、炖豆腐。今年大批量囤菜还得再等几天，到时候回家积酸菜。”还有市民一次性看好多样菜品：“大白菜、土豆、大萝卜、胡萝卜、圆葱、大蒜，今天先买一颗白菜尝尝鲜。”
目前还没到集中囤菜的高峰期，头茬秋菜上市，大家大多少量采购先尝鲜。今年秋菜货源充足，价格也很亲民。 市民介绍行情：“大白菜3.9 元，价格实惠，比往年还略低。大葱7毛9一斤，往年高峰期大葱能涨到1.1元到1.2元，刚上市这个价位很划算。” “想买一捆大葱，大批量囤秋菜再过两天。现在买菜方便，随时买都有，价格也合适。”
超市里售卖的大白菜大多产自新民，是适合腌酸菜的核桃纹白菜。工作人员也分享了挑选秋菜的实用小技巧。 马杰说：“挑大白菜先看外表，尽量选没有黑斑的，带黑点的菜不利于长期存放。还可以掐一掐菜头，紧实不空的白菜更耐存。选大葱要上手摸，葱白硬实的才好存放。”
新北方提醒，现在还不是囤菜高峰，大家可以少量购买尝鲜。如果后续大批量囤秋菜，切记不要把白菜大葱堆放在消防通道等公共区域，避免影响通行，留下安全隐患。
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记者：吕石、邹亚昀
编辑：李春红
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