买到不合格食品怎么办？
发现食品安全问题，处理结果能不能公开？
能不能开展“你点我检”活动？
▲图：重庆网络问政平台帖文截图
翻看重庆网络问政平台，与食品安全有关的留言并不少见。从食品质量到问题处置，再到主动参与监督，网友关心的，是一件件发生在身边的具体事。
近日，以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题的2026年重庆市食品安全宣传周正式启动。
此次宣传周披露的一系列举措，不仅涉及监管部门如何发现和处置食品安全问题，也与公众如何参与监督密切相关。
01
从一条举报线索开始
一家餐饮店的后厨是否卫生，消费者未必看得见，但每天到店取餐的外卖骑手，可能有所了解。
食品运输配送过程中是否存在问题，经常接触这些环节的从业人员，也可能更早发现异常。
10月16日，重庆市市场监管局在食品安全宣传周新闻发布会上介绍，经过4个区县半年试点，食品安全违法行为举报“小额奖励”制度已于10月10日起在全市施行。（重庆发布：骑手、快递员取餐送货时，多看一眼……或许最高可获奖金1000元！）
与此前主要针对重大食品安全违法行为的举报奖励相比，“小额奖励”进一步将一般及轻微违法行为纳入奖励范围，重点鼓励外卖骑手、快递员、物业服务人员、食品运输货车司机、村（社区）网格员、在校师生等群体参与监督。
制度明确了10类常见举报情形，包括无证或超范围经营、销售过期食品、使用未经检验检疫的肉类、从业人员无健康证上岗等。
▲骑手取餐时留意门店食品安全信息公示牌，公示牌印有证照与12315字样 图源：搜狐
举报奖励如何计算？
对于有罚没款的案件，按照罚没金额的0.1%至1%奖励，最高1000元，不足50元的按50元奖励；对于警告类案件，以及符合条件的“首违不罚”“轻微免罚”案件，也可奖励50元至300元。企业内部知情人举报，奖励翻倍。
为缩短等待时间，制度还设置了“预付快奖”机制：符合条件的举报线索查实立案后，可先行发放不低于50元的奖金，待最终处罚决定作出后再核算差额。
按照一般奖励流程，自行政处罚决定作出之日起5个工作日内，奖金直接拨付至举报人预留账户，无需重新申报。匿名举报也可通过专属身份密码领取奖励。
需要注意的是，举报人须提供明确的违法主体、违法事实及相关证据，线索还应属于监管部门尚未掌握、经查证立案属实的情况。
02
从一份抽检结果深入
食品安全抽检，查什么、去哪里查，消费者也可以提出意见。
10月12日，重庆市食品安全宣传周启动仪式现场，“你点我检”“你问我答”等活动同步开展。市民可以参与食品快速检测、咨询食品安全问题，也可以通过“食安共治”小程序参与线上活动。
其中，“你点我检”通过征集公众意见，了解消费者关注的食品品种、抽检场所等需求，为监管部门开展抽检提供参考。
今年10月，重庆市市场监管局公布第三阶段“你点我检”食品安全抽检结果：共抽检28类食品2234批次，涉及1204家生产经营单位，检出5批次不合格食品，属地市场监管部门已依法开展核查处置。
▲涪陵区市场监管局检查农贸市场食品安全 图源：重庆市场监管
公众参与抽检之外，重庆也在持续加强食品生产经营相关环节的执法查处。
今年以来，全市农业执法部门累计查处相关案件884件，向公安机关移送涉嫌犯罪案件26件。针对豇豆、芹菜、鸡蛋、牛蛙等11个重点品种，重庆开展专项整治，对抽检不合格产品溯源至田块、圈舍、塘口，逐一核查农业投入品来源。
公安机关则重点打击来源不明冻肉加工熟食、以猪肉鸭肉添加香精冒充牛羊肉、伪造检疫票据等违法犯罪行为。今年以来，重庆公安侦破食品安全案件265件，抓获300人。
从消费者提出抽检需求，到监管部门追查问题食品来源，再到依法打击违法犯罪，食品安全监管正在覆盖更多具体环节。
03
从一张禁业名单延伸
受到食品行业从业禁止处罚的人，如果换个地方重新申请经营许可，监管部门能否发现？
今年5月，合川区一名仍处于五年禁业期内的人员，在线申请餐饮服务食品经营许可，连续20次录入信息均被系统拦截。
据重庆市市场监管局介绍，今年以来，重庆已拦截4名禁业人员的食品生产经营许可申请，共52次。
这得益于重庆建立的食品行业禁业人员信息管理和核验机制。依托“渝企在线”等数字化应用，禁业人员信息与食品生产经营许可审批关联，申请人办理相关证照时，系统实时比对，对不符合规定的申请予以拦截。
监管还延伸到了企业用人环节。
今年6月，“渝食安”应用筛查发现，潼南区一家食品生产企业聘用的食品安全员属于五年禁业人员。当地市场监管部门核查后，责令企业将其调离相关岗位。截至目前，系统已触发违规任职预警8人。
这些措施背后，是不断完善的食品行业禁业人员名单。
10月11日，重庆公布第三批食品行业禁业人员名单，共273人，其中终身禁业255人、五年禁业18人。至此，重庆已累计公布三批名单，共447人，其中终身禁业366人、五年禁业81人。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员；被吊销许可证的食品生产经营者及相关责任人员，在法定范围内受到五年从业限制。
▲国家企业信用信息公示系统（重庆）栏目 图源：重庆市场监管
名单也向社会开放查询。公众可通过国家企业信用信息公示系统（重庆）及“山城有信”微信小程序，查询食品行业禁业人员信息。目前，两个查询端口累计接受查询近2000人次。
食品安全，关乎千家万户的一日三餐，也牵动着每个人对安心生活的朴素期待。
从一条举报线索，到一次食品抽检，再到一张公开可查的禁业名单，每一份主动关注，都可能成为发现问题的起点；每一次认真回应，都在为这份安心增添保障。
当越来越多的人愿意参与、能够参与，当群众的关切得到重视、监管的举措落到实处，守护“舌尖上的安全”，便不再只是某一个部门的责任，而成为一座城市共同的努力。
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