秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的黄金时节。近期，“大闸蟹价格崩盘”“蟹价腰斩”等话题冲上网络热搜。近日走访城区农贸市场、精品蟹门店发现，大闸蟹行情呈现明显分化：中小规格的普通蟹价格亲民、以走量为主，大规格的精品蟹价格依旧坚挺。
16日，东门菜场各水产摊位上，鲜活的大闸蟹吐着细泡。一名水产摊主介绍：“55元一斤，公蟹母蟹都有，眼下母蟹膏黄饱满，选母蟹的顾客更多。”菜场里的大闸蟹多按斤售卖，螃蟹规格大小不一，价差不大。一名水产摊主坦言，今年的蟹价整体低于往年，前期行情偏低，近期小幅回升，螃蟹品质尚可。不过整体销量平平，多数市民只是少量购买尝鲜，一次性大批量采购的顾客不多。
普通蟹价格亲民，精品蟹市场则是另一番景象。在城区中山路一家精品大闸蟹门店，店内螃蟹按只售卖，规格分级清晰：以母蟹为例，2.2两30元一只，2.6两50元一只，3两70元一只，更高规格的母蟹单价超百元。
“大闸蟹销售周期一般从中秋节前后开启，持续至11月20日左右，具体时间随气候略有浮动。”店长严盼帅介绍，门店售价由品牌方统一制定，精品蟹价格和往年基本持平，线上预售价比到店直接购买更优惠。今年大闸蟹主产区高温天气少、雨水充沛，属于丰产大年，等气温进一步下降，螃蟹上市量还会继续增加。
了解到，近期普通蟹价格回落，一方面是由于江苏、湖北、山东等主产区大闸蟹集中上市，市场供给明显增加；另一方面，中秋国庆假期结束后，礼品消费需求进入传统回落期。与此同时，消费者的消费观念也在发生变化，许多人不再盲目为豪华包装和品牌溢价买单，家庭尝鲜、自用消费逐渐成为大闸蟹消费的主流。
“网上流传的蟹价大跌，是指普通蟹，精品级大闸蟹并未降价，精品级的3两母蟹、4两公蟹零售价维持在60元左右一只，较去年还有小幅上涨。”从事大闸蟹经营多年的张国新分析说，受海鱼等饲料涨价影响，部分养殖户缩减饲料投入，导致普通螃蟹规格偏小、品质一般，集中上市后价格走低甚至滞销，这才催生了“蟹价崩盘”的说法。他提醒市民，选购大闸蟹不要被网络热搜的片面信息误导，挑选时兼顾螃蟹规格、鲜活度与品质，按需购买。