天台茶产业全产业链产值已突破12亿元,带动3万余名群众就业增收。天台拥有1800年种茶历史,核心产区海拔400—1100米,地处北纬30°黄金产茶带,年云雾天数逾200天,造就了天台山云雾茶清冽回甘的品质。
天台布局天台毛峰、黄茶、龙井等多元产品体系,持续擦亮“天台山云雾茶·带仙气的茶”品牌名片。当地种茶历史可追溯至三国葛玄植茶华顶、南朝谢灵运引种茶籽,唐宋时期茶种远播日韩,天台因此被誉为“江南茶祖、日韩茶源”。
中国国际茶文化研究会副会长、浙江大学茶叶研究所所长、浙江大学天台云雾茶联合研究中心主任王岳飞表示,西湖龙井的根就在天台,天台山云雾茶的“仙气”来自环境中的温、光、水、气、土。
天台山和合文化与禅茶文化代代传承,“和而不同、美美与共”的和合理念融入当地种茶、制茶、饮茶日常。浙江大学天台山云雾茶联合研究中心坚持茶文化赋魂、茶科技赋能双轮驱动,在开展技术攻关的同时,深挖天台茶历史文脉,将和合文化内核注入品牌建设,助力天台打造全国“三茶”统筹发展示范区。王岳飞说,让3万多茶农、将来五六万百姓因茶生活得更好,是高质量发展的目标。
总投资1.46亿元的天台县万亩数字茶园基础设施建设项目正有序推进。全县布局4个核心区茶园和5个精品基地,茶产业服务中心同步建设抹茶、红茶、精制龙井三条现代化生产线,配套品牌管理中心、技能培训、品质审评、安全检验等功能区块,总建筑面积近1.4万平方米。
针对山区茶园劳动力紧缺、生产效率不高等瓶颈,项目同步推进茶园宜机化改造,配套布设气象监测站、红外高清摄像头、水肥一体化系统等数字化设施,实时采集温度、光照、降水、土壤墒情数据,开展病虫害预警、精准灌溉施肥,推动科技上山、顺势而为,实现茶产业发展与山地生态保护和谐共生。
天台县农业农村局特产技术推广站站长金鑫说,工艺细节、标准把控均需从头探索。项目团队主动对接中国农业科学院茶叶研究所等科研院校,多方协同、集智聚力。眼下,项目已引入北京首融抹茶、正山堂红茶、天可利精制茶等市场主体,整体计划2027年底全面完工,依托标准化、数字化体系赋能多元茶品,助力高品质天台山云雾茶走向更广市场。
依托和合文化的精神内核,天台引导茶企以区域品牌为旗、抱团开拓市场,合力擦亮天台山云雾茶名片。在2026第十三届凤凰(济南)茶叶博览会上,10家本土茶企集结亮相,携经典茶品与创新茶饮集中展出;从济南到上海、香港、郑州,天台山云雾茶相继登陆多场茶展,持续向海内外客商传递深厚茶脉与上乘品质。
多家茶企联手打造的“和合茶礼”成为各大茶展上的亮眼单品,收获各地茶友好评。礼盒腰封绘刻华顶峰、国清寺、石梁飞瀑、葛仙茗圃等天台标志性景致,盒内汇集毛峰、黄茶、龙井、红茶等特色茶品。天台县农业农村局相关负责人说,这款礼盒把分散的力量拧成一股绳,是和合共融、抱团发展的深刻写照。
从过去各自为战,到如今同心聚力,天台以和合文化牵线搭桥,推动茶企打破壁垒、携手共进。茶企负责人纷纷表示,区域品牌把大家整合到一起,影响力上去了,每一家企业都能受益,发展也更有底气;抱团发展统一了对外品牌形象与宣传口径,能够不断加深市场认知认同,持续放大品牌效应。
一片茶叶讲述着中国人千年来的饮茶文化,承载着迈向共同富裕的时代使命,映照着产业和合共进的生动实践。秉持“三茶”统筹理念,天台正以和合文化赋能品牌打造、驱动产业升级,让这片茶叶的“仙气”从天台山出发,飘向世界。

