受降雨和降温影响，常州火锅消费升温。火锅店门前排起长队，超市里火锅食材也迎来热销。
周末在武进吾悦广场，饭点还没到，不少火锅店门口就已经坐满等候叫号的食客，商场内“火锅赛道”十分热闹。
在龙歌自助小火锅门口，上午11点刚过，门前的小板凳上已经坐满等待就餐的顾客。旋转输送带上有上百种菜品缓缓流转，食客按需自取；单人小锅的模式性价比高，很受年轻人和带娃家庭欢迎。门店还设置了等位区，排队等候的顾客可提前取用店内饮品，安心等待叫号入座。
隔壁海底捞同样人气十足。服务员在等位区为顾客加水，还为大家准备了可口的小点心。店堂内火锅咕嘟作响，空气中飘着牛油与骨汤的香气。有老食客称，降温之后海底捞的生意越来越火，高峰时段等位时长达30分钟。
商场配套的儿童游乐区也派上用场。有家长笑着说，孩子在里面玩，家长可以安心等火锅，一举两得。
不远处，熊猫雪花肥牛转转锅人气也很高。旋转餐台摆满肥牛、墨鱼仔、鸭掌、时蔬，多种蘸料可以自由调配，轻快的模式吸引了不少年轻食客打卡。
再往前走，左庭右院鲜牛肉火锅等候区也坐了不少人。明档里，厨师正现场分割、现切鲜牛肉，“当天鲜肉、拒绝冷冻”的标语格外醒目。吊龙、匙柄、肥胼直接挂在挂钩上。
“就冲着这口鲜牛肉来的，天冷吃牛肉火锅，暖乎乎特别舒服。”市民陈先生和家人边等号边说道。
现场饭点时段，这几家门店叫号常常几十桌起。有的顾客拿出手机，一边刷消息一边排队等候。
在大润发关河路店，浓浓的火锅氛围扑面而来。“超有料火锅季”的立牌醒目亮眼，重庆、北京等各地风味标识悬挂在通道上方。冷柜里摆满火锅食材：现切牛羊肉片、丸子菌菇组合拼盘、多款风味汤底、蘸料等，配套蔬菜、涮品集中陈列，部分货架旁还设置了免费试吃点位。
“不想出门排队，买上一袋底料、几盒肉片，回家就能开火。”正在挑选食材的市民刘女士说，天气转凉，全家都爱吃火锅，超市配齐所有材料，特别省心。
超市工作人员介绍，入秋后，火锅相关食材销量明显上扬，预制涮品、鲜切肉、火锅底料、冻品毛肚、各类菌菇的销量环比都有不小增长，不少市民已经把“在家打边炉”安排上了。
业内人士表示，每年10月下旬起，气温回落就会掀起火锅消费的季节性高峰。
如今火锅消费早已不止“去店里吃”这一种选择：一边是商圈火锅店持续旺场，主打体验感、社交感；另一边，超市、生鲜平台推出成套火锅食材，“家庭版火锅”快速流行，满足大家轻松在家聚餐的需求。消费者也各有偏好：有人偏爱自助转转锅的轻松随性，有人认准鲜切牛肉的原汁原味，也有人喜欢买回全套食材，在家和家人围锅而坐。