编辑同志：
我们是四川乐山马边彝族自治县和泸州古蔺县、叙永县的居民。又到了笋子收获的季节。一些人为了保鲜、卖相好，用硫磺熏鲜竹笋。硫磺熏鲜竹笋既可能对消费者身体健康造成损害，又严重污染空气。我们多次向有关部门反映，都没得到有效处理。
四川乐山市巫女士、泸州市王先生
10月12日，四川马边县某竹笋收购商向记者展示使用硫磺熏制过的鲜笋。 游天燚摄
鲜竹笋可以用硫磺熏制吗？根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB—2760—2024），硫磺不能用于熏蒸鲜笋。食品安全法明确规定，“禁止生产经营下列食品……用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”。
法律、国标严令禁止，为何还有人用硫磺熏竹笋？记者日前赴现场探访。
为何要熏笋？
“熏过之后存放时间可以到一两个月”
有没有人管？
“都在山上熏，检查的根本找不到”
是否有危害？
多次出现“休闲笋”二氧化硫超标
能不能替代？
技术是成熟的，主要是成本问题
出路在哪里？
加强监管，联动处理，“不卷成本卷品质”
来源：人民日报
初审：孟珊 复审：杜欣
终审：许庆博
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