这段时间，不少人的朋友圈被桂花刷屏。大街小巷香气弥漫，有人驻足观赏，也有人趁四下无人将桂花捋下装进袋中，打算带回家泡茶、制蜜、做糕点。
需要提醒的是，路边的桂花有风险，建议不要采、不要吃。
路边的桂花为什么不建议吃？
细菌和虫卵多。新鲜桂花花瓣上有很多细菌和虫卵，如果清洗不干净，对于体质较弱、消化系统不好的人群，极易引起腹泻、腹痛。
可能吸附重金属和污染物。路边桂花长期吸收汽车尾气和空气中的尘土，花瓣上重金属含量可能超标，处理不当容易造成急性中毒。
花粉过敏人群要格外当心。花粉过敏人群接触或食用桂花后，可能会发生过敏反应，导致气道封闭或气道痉挛，严重者无法呼吸；一些轻症患者会出现皮疹、瘙痒等症状。
因此，想品尝桂花美味，建议通过正规渠道购买食用，吃得健康更安心。
桂花怎么用更合适？
桂花性温，味辛，有温补阳气、温肺化饮、散寒止痛的功效。用作代茶饮时，可以和蜂蜜一起做成蜂蜜桂花茶饮用。
方法：取3~6克干桂花或糖渍桂花，用适量开水冲泡；等到水温降到50℃以下时，将适量蜂蜜倒入杯内，搅匀代茶饮用。
注意：糖尿病患者、孕妇不宜饮用。