老北京这几道肠，务必尝一尝

在北京一定要尝试的风味小吃

当属老北京人的那些重口味

今天就来盘一盘

在北京最火的肠类料理！

炸灌肠

北京人从小吃到大的小吃

一定少不了炸灌肠

曾在隆福寺街上火了半个多世纪的小店

灌肠都是大厨当着你的面现炸！

纯白薯淀粉制作的灌肠

配上能“出油儿”的蒜汁

又浓又香，简直是灵魂搭档了！

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店名：丰年灌肠

地址：前门大街31号

人均：20元

炒肥肠

点评@Aunt31

有的人会觉得肥肠又腥又臭

其实处理好的肥肠是不会有味道的

吃起来软绵绵却意外有嚼劲的大肠

只会让你越嚼越香！

点评@Aunt31

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店名：七寻八找·余有鱼

地址：雍和宫大街153号交道口北三条内

人均：96元

卤煮火烧

老汤卤出来的肥肠是时下流行的金棕色

虽说挂着油水，但吃起来却一点不腻

点评@啊小妙妙@福福@树啊树_9836

在大锅里煮出来的大肠软烂又弹牙

配上卤豆腐、猪肺还有超大个的火烧

满满一碗，里面什么都有！

温和的味道也会让那些不爱吃下水的人

一发不可收拾地吃干净！

点评@美少奶奶

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店名：门框胡同百年卤煮

地址：赵登禹路甲2号

人均：45元

还有一道不得不提的招牌菜

就是老北京的那份——

热心肠

当遇到迷路的外国人

就连不会说外语的大爷大妈

也会变成“人形指南针”

东南西北上下左右

连说带比划地帮着找到正确方向

看着忙到焦头烂额的朋友

京城爷们二话不说地一起处理问题

都说人多力量大，哪能少了谁

还有惦记着小区流浪狗的北京姑娘

不时发个朋友圈问一问身边的人

想给它找到一个温馨的小窝

是的，正是人们的热心肠

才让北京城里充满了人情味儿

才让外地来的游客竖起大拇指

才让很多人爱上这座城